BENTOS (aprende a cocinar la comida de DRAGON BALL SUPER)
Bento - Comida para llevar japonesa
- Ingredientes:
Arroz cocido que puede ser sustituido por Onigiri, Sushi o
Inari sushi
Acompañamientos recomendados:
Buta no shogayaki (cerdo al jengibre)
Tako-chan (salchichas pulpo)
Tori teriyaki (pollo en salsa)
Yaki sake (salmón a la plancha)
Tamago yaki (tortilla japonesa)
Gomaae (espinacas con sésamo)
zanahorias, tomatitos cherry o tofu
- Elaboración:
Nota: El Bento es, en la cocina japonesa, un paquete o caja
de comida que se puede llevar fuera de casa y que está compuesta de varias
comidas individuales. Se suele llevar en cajas, generalmente con departamentos
separados para no mezclar los productos.
El Bento típico incluye arroz cocido al vapor y varios
acompañamientos. Aquí os dejo las instrucciones básicas sobre como preparar un
rico bento:
1. Encuentra una caja de Bento o un contenedor de plástico
adecuado.
2. Pon el arroz cocido en el contenedor.
3. Prepara los acompañamientos, y ponlos en pequeñas tazas
de papel si es necesario. Es ideal por ejemplo para ingredientes cocinados con
salsa.
4. Es preferible no dejar ningún espacio vacío en el
contenedor. Intenta arreglarlo con colores vivos, además de procurar no poner
ingredientes crudos.
5. Deja el bento en un lugar fresco. Cubierto con la tapa.
Esta receta de tacos mexicanos con carne deshebrada (de
ternera o de res, como la llaman en México) es super sabrosa y aunque es algo
entretenida de preparar es muy fácil de cocinar.
El truco está en conseguir que la carne quede muy tierna
para que pueda desmenuzarse (deshebrarse) fácilmente y así conseguir un relleno
para nuestro taco muy tierno y lleno de sabor.
Anímate con esta receta de la cocina mexicana y si te gustan
los tacos comparte la receta con tus amigos y familiares en Facebook y Twitter
A la cocina!!!!
A continuación te dejo la receta completa de los Tacos de
Carne Mexicanos con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos
consejos 😉
Ingredientes para hacer Tacos de Carne (12 tacos):
12 tortillas de maíz para tacos
1/2 kilo de carne de ternera o res (yo usé falda de ternera
pero puedes usar otra carne para guisar)
1 kilo de tomates más 2 tomates medianos
1/2 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
1 jalapeño (fresco o en conserva)
100 gramos de queso rallado
1 litro de agua
6 cucharadas de aceite de oliva
1/2 lima
1 hoja de laurel
unas hojas de cilantro fresco
sal y pimienta negra
Receta para hacer Tacos de Carne (12 tacos):
Pica un 1 kilo de tomates y resérvalos.
Corta en trozos grandes (fíjate en el vídeo) medio kilo de
carne de ternera o res. Condimenta con un poco de sal y pimienta negra.
Aplasta con un cuchillo cuatro dientes de ajo y ponlos en
una olla a fuego medio-fuerte con 6 cucharadas de aceite.
Añade también una hoja de laurel y cuando el ajo empiece a
chisporrotear es el momento de añadir la mitad de la carne. Deja que se dore
bien por todo los lados y luego aparta. Añade el resto de la carne y cuando
esté dorada sácala de la olla.
Pon los tomates troceados y deja a fuego fuerte para que
suelten el agua que contienen.
Deja que los tomates pierdan todo el agua (esto puede tardar
un buen rato) y entonces sofríe durante 5 minutos sin dejar de remover para que
el tomate coja un buen sabor.
Ahora echa la carne que teníamos reservada … un litro de
agua …. una cucharada pequeña de sal y media cuchara pequeña de pimienta. Tapa
la olla y deja unas dos horas o hasta que la carne se ponga muy tierna.
Mientras tanto aprovecharemos para preparar el Pico de
Gallo. Pica finamente media cebolla pequeña. Corta en trocitos un jalapeño en
conserva. Trocea dos tomates medianos. Pica unas hojas de cilantro y échalo
todo en un cuenco. Añade una pizca de sal y el zumo de media lima. Mezcla bien
y reserva.
Cuando la carne esté muy muy tierna sácala a una fuente y
deja los tomates y el caldo al fuego. Con dos tenedores deshebra (desmenuza)
toda la carne y luego echa de nuevo la carne a la olla.
Añade media cucharada pequeña de orégano y deja a fuego
medio fuerte hasta que se reduzca completamente la salsa. Entonces prueba de
sal y pimienta y si hace falta añade una poca más. Por último aparta la olla
del fuego y tápala para que se conserve caliente.
Ahora vamos a calentar las tortillas de maíz. Pon en una
plancha o en una sartén amplia las tortillas y deja unos segundos por cada lado
hasta que estén blanditas. Luego reserva en un plato y cubre con un paño para
que no se enfríen. Haz lo mismo con el resto de las tortillas.
Para terminar pon un poco de la carne desmenuzada sobre una
tortilla, cubre con un poco de queso rallado y remata con el Pico de Gallo.
Prepara igual los otros tacos y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!
A comer:
Si te va el picante puedes añadir alguna guindilla a la
carne mientra la cocinas. Pero si alguno de los que van a comer los tacos no
les gusta el picante puedes hacer lo siguiente. Pica unos jalapeños (yo uso en
conserva que son los que se encuentran por aquí) y no le quites las semillas.
Ponlos en un cuenco aparte y así todo el que quiera un puntito picante en su
taco podrá añadirle un poco de jalapeño directamente a su taco.
Para que la receta sea 100% libre de gluten y apta para
celiacos debes asegurarte de que las tortillas de maíz sean 100% maíz. Es muy
frecuente que algunas marcas pongan en los paquetes “Tortillas de Maíz” y
cuando lees los ingredientes compruebas que tiene algo o mucho trigo. Yo compro
en Eroski unas tortillas de importación que son 100% maíz.
